Giovedì 15 Febbraio: DEGUSTA con le Cantine De Gregorio

DEGUSTA!

Per questo appuntamento avremo il grande piacere di avere con noi le Cantine De Gregorio!
Le Cantine sorgono nel territorio di Sciacca e più esattamente nel borgo di Ragana, attorno ad una torre di avvistamento del ‘400, qui all’inizio dello scorso secolo, in una cantina del 700, con tecniche antiche, Ugo Testoni, produceva un vino delicato ed intenso, conosciuto ed apprezzato in tutta la provincia ed oltre.
Sua figlia Maruzza e il marito Ascanio con i propri figli, Francesca, Antonio e Ugo, hanno ristrutturato la vecchia cantina, tentando di rinnovare una memoria mitica, nell’armonica integrazione tra le esperienze passate e le innovazioni enotecnologiche, trenta ettari, tra vigneti e uliveti, dove di fianco ai vitigni autoctoni, si sono coltivate le varietà internazionali, che hanno trovato in questa terra un habitat naturale. 

Degusteremo:

🍴ENTRÉE

 “LE STRANIZZE” – ROSATO BRUT – Nero D’Avola e Nerello Mascalese

in abbinamento: CHIPS DI TAPIOCA AI FUNGHI PORCINI –con mousse di Mascarpone e Philadephia e tartare di Scottona al profumo di Tartufo

🍴ANTIPASTO

BIANCO DI SAN LORENZO –Sicilia DOC – Inzolia e Incrocio Manzoni

in abbinamento: ARANCINA AI PROFUMI DI SICILIA con scorze di Limoni, Arance, Finocchietto selvatico e Tuma Madonita

🍴PRIMO

“DRAGONARA” -Tannat –  Tannat in Purezza

in abbinamento: GNOCCHI DI RICOTTA serviti con vellutata di Zucca Rossa, Pomodoro secco e Mandorle tostate

🍴SECONDO

MAGARÌA ROSSO – IGP Terre Siciliane – Nero D’Avola, Cabernet Sauvignon e Tannat

in abbinamento: PANCIA DI MAIALE GLASSATA AL MIELE con Spinaci saltati e Pere Cotte al Vino Rosso

Approfitta di questa occasione per scoprire nuove sfumature e complessità nel mondo del vino e dell’arte culinaria! ✨

Percorso completo: 44€ p.p.
Inizio degustazione h. 20.30

Prenota la tua degustazione cliccando qui oppure chiama al +39 3761022145

Ti aspettiamo da Pomo&Pomo! ♥️