Giovedì 1 Febbraio: DEGUSTA con la Cantina Bonsignore

DEGUSTA!

Protagonista di questo appuntamento è la cantina Bonsignore, i cui vigneti si trovano nell’agro di Naro, all’interno del percorso della Strada del Vino e dei Sapori della Valle dei Templi, in quell’areale vocato alla coltivazione del Nero d’Avola e del Grillo .

I produttori Debora e Luigi ci racconteranno il loro progetto, animato dalla filosofia del “Ritorno al futuro”, cioè di come tornando indietro, ad una coltivazione rispettosa per l’ambiente, sia possibile compiere un grande passo avanti per il futuro dei nostri figli e della nostra terra, contribuendo alla valorizzazione della Sicilia rurale, dove ancora si vive nel rispetto dell’ambiente, del tempo e dell’uomo. Con questa mission nasce, nel 2016, Baglio Bonsignore, un’azienda che punta esclusivamente su una produzione biologica e naturale.

Degusteremo:
🍴ENTRÉE
OLIO BONSIGNORE – Olio Extra Vergine d’Oliva – Naro – Agrigento
in abbinamento: PAGNOTTINA AL FINOCCHIETTO SELVATICO con pomodoro secco accompagnato da primo sale siciliano

🍴ANTIPASTO
“OI” – Grillo 100% – Sicilia DOC
in abbinamento: RINGO DI PARMIGIANO farcito con mousse di Mortadella, Mascarpone e Pistacchi

🍴PRIMO
PETRICÒRE – Syrah 100% – Sicilia DOC
in abbinamento: RISOTTO MANTECATO AI 4 FORMAGGI e gocce di Frutti di Bosco

🍴SECONDO
CUBBÙRO – Nero d’Avola e Syrah – Sicilia DOC
in abbinamento: SPEZZATINO ORIENTALE DI SCOTTONA con Prugne e Mandorle di Sicilia

Approfitta di questa occasione per scoprire nuove sfumature e complessità nel mondo del vino e dell’arte culinaria! ✨

Percorso completo: 44€ p.p.
Inizio degustazione h. 20.30

Prenota la tua degustazione cliccando qui oppure chiama al +39 3761022145

Ti aspettiamo da Pomo&Pomo! ♥️